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コラム

シンプルな食生活から学んだこと

2015.09.09

シンプルな食生活から学んだことこんにちは、カナリヤ響子です。

突然ですが私、最近かなりシンプルな食生活を送っています。
特に何かあったわけではないのですが「シンプルな調理」に目覚めた私は、
こんな変化に自分で自分に驚いているほどです。

さて、シンプルな調理とは一体どんなものか?ここでいくつかの調理例をあげてみます。

  • 豚肉や鶏肉を塩胡椒で炒めるだけ
  • ホールトマト+塩&砂糖少々+ツナでトマトのパスタソース
  • もやしに塩胡椒をふって電子レンジするだけ
  • 卵は醤油とだし粉末を少々入れて炒めるだけか、ゆで卵にする
  • 人参、大根、キャベツは刻んで味噌をつけて生のままで食べる

こんな感じのメニューに、納豆入りのお味噌汁と白ご飯(パスタの時もあり)という献立が多いです。

以前は、ネットであれこれとレシピ検索しながら、たくさんの調味料で味付けをしてました。
野菜もほとんど火を通してましたし、調理には時間もかかりました。

けれども、今考えれば「無駄だらけの調理」だったのです。

そのせいか、冷蔵庫には、使わずに放置されている調味料が多かったように思います。
別にお金がないから、節約レシピを考え出したわけではありません。
実践しているうちに、この方が体にもいい、味もいい、
時間もお金も無駄にならないと思えてきて止められなくなったのです。

そんな食生活の中、私の味覚は少しずつ変化したのか、
先日は久しぶりにファミレスでランチをしたら
「味が濃すぎることにビックリ!」してしまいました。

でも、半年前は普通にファミレスでランチを食べてたんですよね。
そこで思ったのは、「気づいてないだけで無駄はたくさんある」ということです。

ライフスタイルの中にも、要らないものが実はかなりあるのかもしれない。

調味料を足せば足すほど、料理は美味しくなるのだと錯覚していたのと同じく、
生活の中でも「これがなければいけない」と思っているアイテムが、
実は「そんなに必要でないもの」かもしれないのです。

思考についても同じことが言えるかもしれない。

もっとシンプルに考えれば、もっと前進できるのに、答えはもう出ているのに、
こねくり回して持て余しているだけ…そんな風に感じませんか?

そこに存在するのは「執着心」ではないかと思います。

「執着」なんて、あっさり捨てればいいんです。
断捨離すればいい。その方が楽しく明るく生きていけるのだと思いました。

 


カナリア響子【ライター】カナリヤ響子
2003年7月よりwebをメインに活動するインディーズアーティスト、シンガーソングライター。
オリジナル、カバー、コラボ、ユニットソングなど
itunesStore、AmazonMp3等にて配信中。

カナリヤ響子オフィシャルサイト